1. Emulsionante de alta pureza apto para uso alimentario | Descripción general del producto Monoglicéridos destilados (DMG)
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📝 Descripción general del producto

Monoglicéridos destilados (comúnmente conocidos comoDMGoMonoestearato de glicerol E471) es un tensioactivo no iónico de alta pureza derivado de aceites vegetales naturales (como el aceite de palma) mediante tecnología avanzada de destilación molecular. Su número CAS es123-94-4, y su fórmula química es principalmente${\mathrm{do}}_{21}{h}_{42}{\mathrm{oh}}_4$.

como unemulsionante de alta eficiencia, DMG contiene un contenido de monoéster de$\ge 90\mathrm{\%}$. Es mundialmente reconocido como un aditivo no tóxico, seguro y biodegradable. Combina excelentes propiedades de emulsificación, dispersión y estabilización, lo que lo convierte en el estándar de la industria para mejorar la textura y extender la vida útil en aplicaciones alimentarias e industriales.

🔬 Especificaciones clave

• Apariencia:Polvo o perlas cerosas de color blanco o blanquecino
• Olor:Aroma suave y graso; inodoro
• Contenido de monoéster: $\ge 90.0\mathrm{\%}$
• Índice de acidez (mg KOH/g): $\le 2.0$
• Punto de fusión: ${60}^{\circ }\text{do}-{70}^{\circ }\text{do}$
• Glicerol libre: $\le 1.0\mathrm{\%}$
• Valor de Yodo (gI2/100g): $\le 3.0$(Grado saturado)
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🚀 Áreas de aplicación

DMG es un aditivo multifuncional utilizado en los sectores de procesamiento de alimentos, fabricación de plástico y cuidado personal donde la estabilidad molecular y la actividad superficial son esenciales.

① Productos de Panadería y Harinería:DMG es el suavizante de migas imprescindible para pan y pasteles. Forma un complejo con almidón para prevenirretrogradación del almidón(envejecimiento), asegurando que el producto permanezca suave y fresco por más tiempo. También mejora la estabilidad de la masa y la distribución de las células de aire.

② Helados y Postres Helados:En la producción de helado, DMG mejora la dispersión de las grasas y mejora la estabilidad de la emulsión. Ayuda a lograr unmayor desbordamiento(tasa de expansión), previene la formación de grandes cristales de hielo e imparte una sensación en boca suave y cremosa con mejor resistencia al derretimiento.

③Confitería y Chocolates:Se utiliza en chocolates, caramelos y chicles para evitar la separación del aceite y reducir la pegajosidad. En el procesamiento del chocolate, reduce la viscosidad de la masa de cacao, facilitando su moldeo y evitando la "floración de grasa" en la superficie.

④Industria del Plástico (Antiestático y Lubricación):En la producción de PVC, PE y PP, DMG actúa como un agente altamente eficaz.lubricante internoyagente antiestático. Reduce la fricción durante la extrusión, mejora la fluidez y sirve como agente antivaho en películas agrícolas para mantener la transparencia.

⑤ Margarina y mantecas:DMG estabiliza la emulsión de agua en aceite en margarinas y mantequilla de maní. Previene la separación de aceite y agua, controla la cristalización de grasas y mejora significativamente la capacidad de esparcimiento y la textura del producto final.

⑥Cosméticos y Farmacéuticos:Aplicado en cremas, lociones y ungüentos de alta gama como estabilizador y espesante. Por su origen natural y excelente compatibilidad con la piel, proporciona una sensación delicada y no grasa a las formulaciones de cuidado personal.

📦 Embalaje y almacenamiento

• Embalaje:Normalmente se suministra en bolsas compuestas de papel y plástico para manualidades de 25 kg con un revestimiento interior de PE a prueba de humedad. El embalaje a granel (súper sacos/bolsas por tonelada) está disponible a pedido.
• Almacenamiento:Almacenar en un almacén fresco, seco y bien ventilado. Evite la luz solar directa y manténgase alejado de materiales tóxicos u olorosos.
• Duración:24 meses en condiciones de almacenamiento estándar. Se recomienda mantener las bolsas selladas para evitar que se apelmacen debido a altas temperaturas o presión.